干しきのこ鍋

一人前用のつもりで、小さなハリオの土鍋を買いました。

調理中の様子もガラス蓋越しにみえるし、これでご飯も炊けるし、鍋焼きうどんにはぴったり！

・・・しかし、画像の鍋のてっぺんをご覧いただくと分かるように、蓋を取る際に掴む部分から蒸気が噴き出す構造で、注意が必要です。


使い始めにきのこ鍋をつくりました。

きのこは一日外で日に干して、旨みを凝縮。


うーん、あんまり美味しそうに見えません（笑）

きのこが主役のはずだったのに、白菜がおいしい！

翌日、白菜をたっぷり投入して、こうなりました。

いくら追加しても、白菜からなくなりますね～

つくも's Ownd

2コメント

  • 1000 / 1000

  • つくも

    2015.12.18 04:18

    ＞ありー殿 冷凍庫は隙間がござらぬでの でも、しいたけの安売りの時などは冷凍しておくといいですね。 私としては逆に、真ん中の画像は具材が少ないので旨そうに見えないと思っていました（笑） 入れても入れても、白菜だけなくなる～ そして夜中に鶏肉ドロボウが現れました（猫） この鍋きっと、煮やっことかニラの卵とじを作るのにいいわ。
  • ありー

    2015.12.17 20:53

    きのこ類は冷凍することでも旨み凝縮されるらしいですよお。 クタっとなってる加減が充分美味しそうですー＞ｗ＜ｂ まぁ画的にどうを考えてみると、 多分具材入れすぎが原因な気がちょっとしたｗ