一週間ほどお待ちください

昨日、今日とよく晴れていますね。

白菜漬けを作ろうと思い立ち、アマゾン様とヤマト運輸様のお手を煩わせ

漬物容器と重石を購入したのが数日前。

各家庭が少人数化しているせいか、スーパーに二分の一株の白菜が無かったので 、

四分の一株を二つ買い、 昨日の天気を利用して白菜を半日ほど干しておきました。

今日になって塩を適当にまぶし、適当に切った昆布をはさみ込み、鷹の爪もテキトウに・・・（笑）

その際出た鷹の爪の種は一応除いておきましたが

これを全部土に蒔いてみようかしら・・・などと思うと　↓　どこかのおじ様のようになり、ベランダから庭から路地まで唐辛子だらけになるので注意が必要ですね。

収穫した青唐辛子を素手でいじった後トイレに向かったおじ様の悲鳴を、ご家族が聞いたとか聞かなかったとか・・・（笑）

果樹園の草むしりおじさんのブログ

唐辛子君の完成ですⅡ

http://ameblo.jp/prayforkoreaandnation/entry-12068236818.html

あとは押し蓋と重石をし、３、４日して水が上がったら重石を半分にしてさらに３日ほど待ちます。

おいしく漬かりますように！

つくも's Ownd

2コメント

  • 1000 / 1000

  • つくも

    2015.12.23 23:01

    ＞ありーちゃん 早々とコメントをありがとうございます お返事が遅くなってごめんなさい（書こうとするのに、いちいちログインを求められて訳がわからない）。 全然本格的じゃない・・・普通の人はわざわざブログに載せようとも思わないでしょうね（笑） 白菜はカットされたものだから包丁も使っていないし、塩をまぶしただけ。 このまえ他所のお宅で出された白菜漬けが美味しかったので作り方を聞いたら バケツにザクザク切った白菜に塩（昔の専売公社の・・・ただの塩化ナトリウム）と重石（ペットボトルでもいい）をして一晩置くだけ。 これでいっぺんに気が楽になって、漬ける気になりました（笑） 昨日確認したら水が上がって、旨そうになっていましたよ～ もうちょっとしたら、完成品をお目にかけますね。
  • ありー

    2015.12.20 05:48

    めっちゃ本格的じゃないですかぁ(´・ω・`)、とてもﾏﾈできね、 大量に作って出荷しましょうよｗ 唐辛子って逞しいのね、雑草のごとく。 植える時は気をつけまーすｗ